Resep Perkedel Kentang. Resep yang satu ini, mungkin anda sudah sering membuatnya. Namun apa salahnya jika anda mencoba dengan resep yang saya buat. Perkedel kentang memang paling cocok dinikmati dengan sayur sop apalagi plus sambal kecap. Entah darimana asal muasal perkedel kentang ini. Tapi sebagai lauk, perkedel kentang termasuk jenis lauk yang nggak ngebosenin juga.
Cara ngebuatnya pun mudah, bahan yang digunakan juga gampang di dapatkan. Meskipun terlihat kaku di luar dengan baluran dari telur – telur yang dikocok, tapi ketika kita makan, perkedel kentang justru memberi tekstur yang lembut dan mudah untuk dimakan. Perkedel kentang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, mankannya dengan menikmati beberapa saja tak heran kalau anda sudah merasa kenyang.
Mengapa perkedel kentang mengandung karbohidrat tinggi, itu karena bahan utamanya. Mau tahu bahan – bahan apa aja yang digunakan untuk membuat perkedel kentang? Ini loh :
- Perkedel kentang yang mengandung karbohidrat tinggi, menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Kentang di Eropa termasuk sebagai makanan pokok. Untuk resep kali ini kita gunakan sekilo kentang saja.
- Sebagai bahan pelengkap dan pendukung, bisa digunakan daging cincang ataupun sosis dan kornet. Untuk banyaknya, itu selera anda masing – masing kok.
- 2 sdm bawang merah goreng. Agar lebih enak dilihat, haluskan saja bawang merah gorengnya.
- 1 sdt merica dan garam dapur beryodium.
- Daun seledri yang di cincang halus, saya menggunakan 1 batang seledri.
- Sebutir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
Dan seperti ini lah langkah – langkah untuk memasak perkedel kentang yang saya paparkan di atas :
- Ambil kentang yang telah kita siapkan. Oh ya, gunakan kentang yang besar saja.
- Kupas kentang – kentang tersebut.
- Seteah dikupas, anda bisa memotongnya kecil – kecil. Hal ini dilakukan agar memudahkan anda dalam proses penggerusan.
- Kukus kentang, untuk berapa lamanya, itu tergantung irisan anda. Pokok sekiranya sudah empuk, anda bisa mengangkatnya.
- Dan selagi panas, haluskan kentang kukus anda.
- Setelah di haluskan, diamkan dulu agar kentang dingin.
- Masukkan seledri, merica, garam, bawang goreng, kuning telur serta kornet ke dalam wadah yang berisi kentang halus.
- Aduk dulu hingga semuanya mencampur rata.
- Bentuk adonan tersebut menjadi bulat pipih. Jangan besar – besar ya.
- Panaskan minyak yang cukup banyak.
- Ambil kocokan putih telur, masukkan perkedel kedalam kocokan telur, baru setelah itu di goreng.
Resep Perkedel Kentang. Tunggu hingga warnanya kecoklatan, tiriskan, dan perkedel kentang siap dinikmati.
